Receita do bolo Red Velvet

A especialidade do Sul, a Red Velvet Cake deve a sua cor vermelha para a história. Originalmente, a sua cor vermelho escuro foi pensado para ser devido a uma reacção entre variedades precoces de cacau e bicarbonato de sódio. Mas essa reação também deu o bolo um sabor de sabão. Posteriormente, os cozinheiros e os padeiros devem ter optado por cor de alimento ou um corante comestível vermelho para obter o efeito. Nos estados do Sul, onde Bolo do Diabo origem alimentar, foi feita com cacau e beterraba, daí o efeito de cor vermelha original. O glacê branco contrastante completa o efeito que tem sido relacionada com o contraste entre o Bem eo Mal (o mal que está sendo representado por uma cor vermelho paixão).

O nome `devilled 'remonta ao século 18 e foi concebido para ser utilizado para alimentos picantes. No início do século XIX, o Red Velvet Cake (Food Diabo) era uma sobremesa, popular ainda mais favorito. A receita era segredo de ninguém e foi útil na América, já em 1902. Depois de reinar suprema para quase setenta anos, o bolo de veludo vermelho, gradualmente, começou a perder a sua popularidade quando, na década de 1970, cor vermelha do alimento foi associada ao câncer e descontinuado em muitos lugares.

No entanto, Bolo do Diabo Food, ou Red Velvet Cake, continua a ser uma sobremesa fascinante, ainda hoje.

Receita Diabo bolo alimentar

O segredo do sucesso contínuo da receita direta é um monte de açúcar mascavo, que garante um bolo muito escuro, que pode ser comparada à Ação de Satanás. Não pode ser vermelho ou de veludo, mas sim, o sabor é ainda pecador.

Para este bolo que você precisa:

3 ovos

chávena de cacau em pó (sem açúcar)

xícara de manteiga sem sal

2 xícaras de farinha de trigo

1 e uma colher de chá de bicarbonato de sódio

1 e um pó colher de chá de fermento

Pré-aqueça o forno a 180 graus C. Unte e preparar duas latas de bolo 9 polegadas.

Adicione o cacau para cerca de uma xícara de água fervente e misturar bem até formar uma pasta lisa. Mantenha de lado.

Bata a manteiga eo açúcar até que a luz. Em seguida, adicione os ovos, o tempo todo batendo bem com uma batedeira ou liquidificador. Agita-se esta mistura para a pasta de cacau arrefecida.

O refrigerante, quatro de cozimento e de fermento em pó são para ser peneirado em conjunto. Em seguida, dobrar na mistura de cacau e manteiga, creme de leite adicionando pouco a pouco. Certifique-se que não é mais batido.

Divida a massa em duas formas e assar até dourar bem. Esfriar em um rack.

Este bolo precisa fosco gelo que pode ser feito em vários sabores. Veremos os ingredientes geada simples aqui.

6 colheres de sopa de farinha de

1 xícara de leite

250 gramas (cerca de 1 xícara) de manteiga branco

1 xícara de açúcar em pó finamente

1 colher de chá de extrato de baunilha

Ferva juntos a farinha eo leite em uma panela, mexendo constantemente, até que a farinha começa a engrossar o leite (que deve ficar como creme de consistência). Bata a manteiga, o açúcar ea baunilha e bata até ficar macio. Adicione a mistura de farinha e bata até este espessa o suficiente para espalhar sobre o bolo.

Depois de retirar os dois bolos de seus moldes e arrefecimento completamente, espalhar meia mistura a formação de gelo no topo de uma. Coloque a esponja outro no topo desta formação de gelo e cobrir o topo de novo com a formação de gelo. Com a formação de gelo residual, cobrir os lados do bolo dupla camadas.

Bolo de O Diabo pecaminosa do alimento está pronto, porém não tão vermelho.